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산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한국 자생 허브식물의 기능성 검색
Evaluation of Functional Properties of the Traditional Herbs in Korea
이성호
,
김재근
,
김성완
,
김용원
,
최용희
,
권중호
산업식품공학
제9권 제4호
pp.249-261
한국산업식품공학회
4,500원
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2.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Development of ON-Line Three Dimensional Contour Extraction System for Poultry Carcass Using Laser Structured Lighting
S. H. Cho
,
H. Hwang
산업식품공학
제9권 제4호
pp.262-267
한국산업식품공학회
4,000원
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3.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
쿠르쿠민 안정성 유지를 위한 최적 포장조건 설정 연구
Optimum Packaging Conditions for Maintaining Curcumin Stability
김영준
,
김현위
,
정명수
산업식품공학
제9권 제4호
pp.268-275
한국산업식품공학회
4,000원
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4.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
뽕잎두부 제조 시 뽕잎 분말과 추출물의 최적첨가조건
Optimization for Manufacturing Soybean Curd Adding Mulberry Leaf Powder and Extract
한명륜
,
김애정
,
정건섭
,
이수정
,
김명환
산업식품공학
제9권 제4호
pp.276-282
한국산업식품공학회
4,000원
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5.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
반응표면분석법을 이용한 숙지황의 마이크로웨이브 추출공정 최적화
Optimization of Microwave-assisted Extraction Process of Rehmannia Radix preparata by Response Surface Methodology
이보경
,
정지은
,
최용희
산업식품공학
제9권 제4호
pp.283-290
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
다당류 생산성 비피더스균의 선발 및 특성
Isolation and Characterization of Bifidobacterium Producing Exopolysaccharide
안준배
산업식품공학
제9권 제4호
pp.291-296
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
자동연계공정을 적용한 소형 두부생산시스템 개발
Development of a Small Soybean-curd Production System through Automatic and Consecutive Processes
김경아
,
김현
,
한남수
,
차은종
산업식품공학
제9권 제4호
pp.297-302
한국산업식품공학회
4,000원
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8.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
무침지 자동연계공정으로 생산한 두부의 특성조사
Property Analysis of Soybean Curd Produced by Automatic and Consecutive Processes
김현
,
김경아
,
차은종
,
한남수
산업식품공학
제9권 제4호
pp.303-308
한국산업식품공학회
4,000원
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9.
2005.12
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전자코를 이용한 유채유의 산패도 예측
Prediction of Rancidity for the Heated Rapeseed Oil Using the Electronic Nose
윤예리
,
한기영
,
오세연
,
노봉수
산업식품공학
제9권 제4호
pp.309-319
한국산업식품공학회
4,200원
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10.
2005.12
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Biocellulose의 In-vitro 포도당 및 담즙산 흡수지연 효과
In Vitro Glucose and Bile Acid Retardation Effect of Biocellulose
백진홍
,
양영국
,
이신영
산업식품공학
제9권 제4호
pp.320-324
한국산업식품공학회
4,000원
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