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산업식품공학
KCI 등재
Food Engineering Progress
발행기관
한국산업식품공학회
자료유형
학술지
간기
계간
ISSN
1226-4768 (Print)
2288-1247 (Online)
수록기간
1997 ~ 2024
주제분류
농수해양 > 식품과학
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2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
자기공명영상을 이용한 바이오시스템 연구
Magnetic Resonance Imaging and Biosystem Research
김성민
산업식품공학
제7권 제3호
pp.127-133
한국산업식품공학회
4,000원
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2.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
복합분해성 식품포장용 플라스틱
Multi-Degradable Food Packaging Plastics and the Future Prospect of Their Practical Use
정명수
,
김혜영
,
유영선
산업식품공학
제7권 제3호
pp.134-140
한국산업식품공학회
4,000원
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3.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
감마선을 이용한 알긴산(AIginate)용액과 분말의 저분자화
Degradation of Alginate Solution and Powder by γ-Irradiation
조민
,
김병용
,
임종환
산업식품공학
제7권 제3호
pp.141-145
한국산업식품공학회
4,000원
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4.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
두유겔의 유변학적 성질에 대한 카라기난 및 GDL 첨가 효과
Rheology of Soymilk Gels: Effect of Carrageenan and GDL Addition
홍순택
산업식품공학
제7권 제3호
pp.146-153
한국산업식품공학회
4,000원
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5.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
포도의 분쇄 특성 분석 및 모형 개발
Analysis and Modeling of Characteristics of Size Reduction of Grapes
조용진
,
홍지영
,
차재윤
,
김종태
,
김철진
산업식품공학
제7권 제3호
pp.154-158
한국산업식품공학회
4,000원
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6.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
분쇄롤러 간격 자동조절식 고춧가루 분쇄기 개발
Development of Red Pepper Miller with Automatic Roller Interval Adjusting System
박회만
,
정성근
,
정종훈
산업식품공학
제7권 제3호
pp.159-164
한국산업식품공학회
4,000원
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7.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Cacao Mass 가공 중 페놀 화합물의 성분조성 변화와 항산화 활성
Change of Phenolic Compounds and Its Antioxidant Activity in Cacao Products during Cacao Mass Processing
이정숙
,
권익부
,
이신영
산업식품공학
제7권 제3호
pp.165-173
한국산업식품공학회
4,000원
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8.
2003.08
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Surface Shear Viscosity as Affected by Protein-Surfactant Interactions
Soon-Taek Hong
산업식품공학
제7권 제3호
pp.174-183
한국산업식품공학회
4,000원
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