감마선을 이용한 알긴산(AIginate)용액과 분말의 저분자화 - koreascholar

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감마선을 이용한 알긴산(AIginate)용액과 분말의 저분자화 KCI 등재

Degradation of Alginate Solution and Powder by γ-Irradiation

조민, 김병용, 임종환

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286229

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제7권 제3호 (2003.08)
pp.141-145

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

sodium alginate irradiation Mark-Houwink equation intrinsic viscosity molecular weight

저자

조민(경희대학교 식품공학과) | Min Cho
김병용(경희대학교 식품공학과) | Byung-Yong Kim Corresponding author
임종환(목포대학교 식품공학과) | Jong-Hwan Rhim

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