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항균성 식물추출물로 코팅된 필름의 제조 및 오이와 호박 포장에의 적용 KCI 등재

Packaging Films Coated by Antimicrobial Plant Extracts and Their Effect on the Keeping Quality of Cucumber and Zucchini

안덕순, 신동혁, 조성환, 이상백, 이동선
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286720
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제3권 제1호 (1999.02)
pp.22-27
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
coatingpackaging filmgrapefruit seed extractRheum palmatumCoptis chinensisstorage quality
저자
  • 안덕순(경남대학교 식품공학과) | Duck Soon An
  • 신동혁(경남대학교 식품공학과) | Dong Hyuk Shin
  • 조성환(경상대학교 식품공학과) | Sung Hwan Cho
  • 이상백(제주대학교 화학공학과) | Sang Baek Lee
  • 이동선(경남대학교 식품공학과) | Dong Sun Lee Corresponding author
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안덕순, 신동혁, 조성환, 이상백, 이동선. (1999). 항균성 식물추출물로 코팅된 필름의 제조 및 오이와 호박 포장에의 적용. 산업식품공학, 3(1), 22-27.

Duck Soon An, Dong Hyuk Shin, Sung Hwan Cho, Sang Baek Lee, Dong Sun Lee. (1999). Packaging Films Coated by Antimicrobial Plant Extracts and Their Effect on the Keeping Quality of Cucumber and Zucchini. Food Engineering Progress, 3(1), 22-27.

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