항균성 식물추출물로 코팅된 필름의 제조 및 오이와 호박 포장에의 적용 - koreascholar

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항균성 식물추출물로 코팅된 필름의 제조 및 오이와 호박 포장에의 적용 KCI 등재

Packaging Films Coated by Antimicrobial Plant Extracts and Their Effect on the Keeping Quality of Cucumber and Zucchini

안덕순, 신동혁, 조성환, 이상백, 이동선

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286720

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제3권 제1호 (1999.02)
pp.22-27

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

coating packaging film grapefruit seed extract Rheum palmatum Coptis chinensis storage quality

저자

안덕순(경남대학교 식품공학과) | Duck Soon An
신동혁(경남대학교 식품공학과) | Dong Hyuk Shin
조성환(경상대학교 식품공학과) | Sung Hwan Cho
이상백(제주대학교 화학공학과) | Sang Baek Lee
이동선(경남대학교 식품공학과) | Dong Sun Lee Corresponding author

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