항균성 플라스틱 필름을 이용한 오이와 호박의 환경기체조절포장 - koreascholar

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항균성 플라스틱 필름을 이용한 오이와 호박의 환경기체조절포장 KCI 등재

Modified Atmosphere Packaging of Fresh Cucumber and Zucchini by Using Antimicrobial Plastic Films

신동혁, 안덕순, 조성환, 이동선

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286695

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제3권 제3호 (1999.08)
pp.186-192

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

grapefruit seed extract Rheum palmatum Coptis chinensis Ag-substituted inorganic zirconium matrix modified atmosphere packaging

저자

신동혁(경남대학교 식품공학과) | Dong Hyuk Shin
안덕순(경남대학교 식품공학과) | Duck Soon An
조성환(경상대학교 식품공학과) | Sung Hwan Cho
이동선(경남대학교 식품공학과) | Dong Sun Lee Corresponding author

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