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근적외선 분광분석법을 이용한 고춧가루의 수분 및 지방 함량 측정 KCI 등재

Measurement of Moisture and Fat Contents in Pepper-powder Using Near-infrared Spectroscopy

조성인, 배영민, 노대현
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286788
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제1권 제2호 (1997.08)
pp.133-136
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
near-infrared spectroscopymoisture contentfat contentred-pepper powder
저자
  • 조성인(서울대학교 농업생명과학대학 농공학과) | Seong-In Cho Corresponding author
  • 배영민(서울대학교 농업생명과학대학 농공학과) | Young-Min Bae
  • 노대현(서울대학교 농업생명과학대학 농공학과) | Dae-Hyun Noh
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