채소의 양이 쥬스의 압착에 미치는 영향 - koreascholar

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채소의 양이 쥬스의 압착에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of Vegetable Weight on the Juice Expression

정헌상, 민용규

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286792

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제1권 제2호 (1997.08)
pp.117-121

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

vegetable expression sample weight volumetric strain expressed juice

저자

정헌상(작물시험장 품질이용과) | Heon-Sang Jeong Corresponding author
민용규(충북대학교 식품공학과) | Young-Kyoo Min

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