천연 식용 색소 생산 공정의 최적화: Ⅰ. 잇꽃(Carthamus tinctorius L.)으로 부터 carthamin의 추출 - koreascholar

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천연 식용 색소 생산 공정의 최적화: Ⅰ. 잇꽃(Carthamus tinctorius L.)으로 부터 carthamin의 추출 KCI 등재

Process Optimization for the Production of Natural Food Colors: Ⅰ. Extraction of carthamin from safflower (Carthamus tinctorius L.)

홍성현, 박승환, 마상동, 한태룡, 정인식, 백영숙

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286803

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제1권 제2호 (1997.08)
pp.98-102

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

carthamin safflower freezing & thawing sonication solvent extraction

저자

홍성현(경희대학교 유전공학과 및 유전공학연구소) | Sung-Hyun Hong
박승환(경희대학교 유전공학과 및 유전공학연구소) | Seung-Hwan Park
마상동(경희대학교 유전공학과 및 유전공학연구소) | Sang-Dong Ma
한태룡(경희대학교 유전공학과 및 유전공학연구소) | Tae-Ryong Hahn
정인식(경희대학교 유전공학과 및 유전공학연구소) | In-Sik Chung Corresponding author
백영숙(경희대학교 화학과) | Young-Sook Baik

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