수분함량과 압출 후공정변수에 따른 옥수수전분 압출성형물의 열적 성질 - koreascholar

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수분함량과 압출 후공정변수에 따른 옥수수전분 압출성형물의 열적 성질 KCI 등재

Effect of Moisture Content and Post-Extrusion Variables on Thermal Properties of Corn Starch Extrudates

유기찬, 김두상, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286378

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제6권 제3호 (2002.08)
pp.222-231

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

thermal properties melting temperature storage temperature storage period

저자

유기찬(공주대학교 식품공학과) | Gi Chan Yoo
김두상(공주대학교 식품공학과) | Du Sang Kim
류기형(공주대학교 식품공학과) | Gi Hyung Ryu Corresponding author

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