논문 상세보기

사과박 건조 및 건조사과박/쌀당화액의 Bifidobacterium 발효 KCI 등재

Drying of Apple Pomace and Bifidobacterium Fermentation of Dry Apple Pomace/Saccharified Rice Solution

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286662
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이주연(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Ju-Yeon Lee
  • 이영택(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Young Tack Lee
  • 목철균(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Chulkyoon Mok Corresponding