지용성 생리활성물질 안정화를 위한 에멀션의 과학적 접근 - koreascholar

논문 상세보기

지용성 생리활성물질 안정화를 위한 에멀션의 과학적 접근

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/291108

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 3,000원

식품과 기계 (Food and Machinery)

제10권 제1호 (2013.12)
pp.20-23

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

최승준(서울과학기술대학교 식품공학과)

같은 권호 다른 논문