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pp.89-101
가을 울금의 품질향상을 위한 시비수준에 따른 생육특성을 조사하고, 생리활성물질의 변화를 알아본 결 과 아래와 같다. 가을 울금 정식 70일 후 지상부의 초기생육에서 주당 생체중은 시비수준 2배 처리구에서 131.5g으로 가장 무거웠으며, 초장 역시 생체중과 같은 결과로 2배 처리구에서 가장 길게 나타났다. 엽면 적 또한 시비수준 2배 처리구에서 가장 넓어지는 경향을 보였다. 정식 120일 후 생육 중기와 정식 180일 후 후기 생육에서는 지상부의 생체중, 초장, 엽면적, 총엽수 등의 생육 결과가 시비량이 증가할수록 양호 해지는 양상을 보였으며, 생육초기의 결과와 다소 차이를 보였다. 정식 180일째 근경중은 1/2배 처리 58.2g, 1배 처리 142.2g, 2배 처리 95.1g, 4배 처리 79.1g으로 1배 처리에서 1/2배 처리에 비해 약 244%, 4배 처리에 비해 180% 무거운 것으로 나타났다. 시비수준에 따른 가을 울금 근경의 curcumin의 함량은 시비수준이 증가함에 따라 curcumin, demethoxycurcumin, bisdemethoxycurcumin의 농도가 유 의성 있게 증가한 것으로 나타났다. 가을 울금의 curcumin 함량 증가를 위한 시비수준은 1배 처리가 가 장 적합할 것으로 사료된다. 시비수준에 따른 근경의 항산화 활성물질은 2배 처리에서 총 phenol 함량이 11.1mg/100g으로 가장 높았으며, 1배 처리에서 가장 낮았다. Flavonoid 함량은 1배 처리에서 8.50mg/100g으로 가장 높았으며, 4배 처리에서 5.30mg/100g으로 시비수준이 증가함에 따라 감소하는 경향이었다. Oxalic acid, tartaric acid, malic acid, citric acid 등 유기산은 시비수준이 증가함에 따라 그 함량도 증가하는 경향을 보였다.
At 70 days after planting, the fresh weight of shoot for Curcuma longa was the most heavy in 2x fertilization treatment(131.5g/plant) and shoot length and total leaf area were grater in 2x fertilization treatment than other treatments. At 120 and 180days after planting, both of them the growth including in the fresh weight, shoot length, total leaf area, and total leaves number for C. longa was promoted by increasing the fertilization level. It was obtained that the growth pattern was different depends on the growth stage at 70, 120, and 180days. At 180days after planting, the fresh weight of rhizome was 58.2g in 1/2x, 142.2g n 1x, 95.1g in 2x, and 79.1g in 4x fertilization treatment. The fresh weight of rhizome was higher up to 244% and 180% in 1x than 1/2x and 4x treatment, respectively. It was obtained that the contents of curcumins as curcumin, demethoxy-curcumin, bisdemethoxycurcumin significantly increased depending on increasing the fertilization levels. As the results, it suggests that the fertilization level for increasing the curcumins contents was suitable in 1x treatment. The contents of total phenols, is one of antioxidant compounds, increased in 2x, but decreased in 1x treatment. Flavonoids contents was highest by 8.5mg/100g in 1x treatment, but in decreased in 4x treatment by 5.3mg/100g. The contents of organic acid including oxalic acid, tartaric acid, malic acid, and citric acid also increased by increasing the fertilization levels.
