본 논문은 국내 적하수오 및 백하수오 추출물의 항산화 능 및 항균활성을 구명하기 위한 목적으로 진행하였다. 각 하수오의 열수, 에탄올, 부탄올 추출물에 대하여, 일반성분 을 분석한 후, 항산화능에 대해서는 총 페놀함량 및 DPPH 라디칼 소거능을 측정하였으며, 항균활성에 대해서는 Staphylococcus aureus 및 Propionibacterium acne에 대한 최소생육저해농도(minimum inhibitory concentration, MIC) 및 생육저해환을 통하여 평가하였다. 적하수오 및 백하수 오 부탄올 추출물의 총 페놀함량은 각각 1,212.6 및 1,454.5 mg/g GAE로 다른 유기용매 추출물에 비해 유의적으로 높 은 함량을 보였다. 이에 비해 DPPH 라디칼 소거능은 열수 추출물에 비해 에탄올 추출물(89.0%), 부탄올 추출물 (88.9%)이 유의적으로 높은 값을 나타내었다. MIC 측정 결과, 적·백하수오 에탄올 추출물만이 0.8 mg/mL로 S. aureus와 P. acne에 대해서 항균효과를 나타냈다. 디스크 확산법 측정 결과, 모든 유기용매 추출물이 5 mg/disc 농도 부터 생육저해환을 형성하였으며, 농도가 증가함에 따라 생육저해환의 크기도 증가하였다. 적하수오 및 백하수오 에탄올 추출물의 조사균주에 대한 생육저해완의 직경은 10 mg/mL 농도에서 각각 8.9 및 9.2 mm를 나타내, 추출물 중 가장 우수한 항균활성을 나타냈다. 본 연구는 하수오 추출물이 항산화 효과 뿐만 아니라 피부 건강과 관련된 세균에 대해 항균활성을 보여줌으로써, 하수오 추출물이 피부 건강을 위한 천연 유래의 기능성 화장품 소재로도 활용될 수 있는 잠재적 가능성을 제시하였다.

The objective of this research was to investigate the antioxidant and antimicrobial activities of Jeok Hasuo (Polygonum multiflorum Thunb., PM) and Baek Hasuo (Cynanchi wilfordii Radix, CW) root extracts. Total phenolic contents of PM and CW root extracts were determined and the antioxidant activities of the root extracts were determined by scavenging activity of diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) radicals. The antimicrobial activities against Staphylococcus aureus and Propionibacterium acnes were determined and expressed as the minimum inhibitory concentration (MIC). The disc diffusion method was also used to determine the zone of inhibition. The butanol extracts of PM and CW roots exhibited greater total phenolic contents (1,212.6 and 1,454.5 mg/g GAE, respectively) than those of ethanol and water extracts. The ethanol (89.0%) and butanol extracts (88.9%) of PM exhibited significantly greater DPPH radical scavenging activities than that of water extracts (73.1%) (p<0.05). Only ethanol extract exhibited an MIC of 0.8 mg/mL against both bacteria. Zones of inhibition started to form when the concentration of extract was greater than 5 mg/disc. The diameters of the zone of inhibition of PM and CW were measured to be 8.9 and 9.2 mm against S. aureus and P. acnes, respectively, exhibiting the greatest antimicrobial activities among the extracts. This research demonstrated that the PM and CW root extracts possessed not only antioxidant activity but also strong antimicrobial activity against skin-related bacteria.

Introduction
 Materials and Methods
  Materials
  Preparation of Hasuo extracts
  Total phenolic content
  Scavenging activity of diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) radical
  Minimuminhibitory concentration of extract against bacteria
  Disc diffusion method for antimicrobial activity
  Statistical analysis
 Results and Discussion
 요 약
 References

• 최현경(상명대학교 식물식품공학과) | Hyunkyung Choi
• 장유이(에스에스바이오팜(주)) | Yuyi Jang
• 오준현(상명대학교 식물식품공학과) | Jun-HyunOh