본 연구에서는 정제수/Span 80-Nikkol BL 25/오일계의 water-in-oil (W/O) 나노에멀젼을 높은 온 도에서 PIC 유화로 제조하였다. 이 방법은 본 시스템에서 미세하게 분산된 저점도의 W/O 나노에멀젼의 형성을 가능케 하였다. 그러나 실온에서 PIC 방법으로 제조된 에멀젼은 나노에멀젼보다는 마크로에멀젼이 제조되었다. 유화온도가 30 ℃에서 80 ℃로 증가하면 온도에 따른 계면장력의 큰 변화의 결과로 입자 크기는 2 μ m에서 100 nm 정도로 감소하였다. 80 ℃에서 제조된 나노에멀젼의 입자 크기는 50 ∼ 200 nm 범위에 있었고 내상의 분율 은 15 wt%까지 가능하였다. 또한 혼합 유화제의 최적 HLB는 7.0 부근에서 가장 안정한 나노에멀젼이 형성되었 다. 제조된 나노에멀젼은 1개월 이상 실온에서 안정하였다. 본 연구 결과는 저점도의 W/O 나노에멀젼의 형성 최적화에 중요한 정보를 제공할 수 있다. 이 결과는 W/O 나노에멀젼의 저점도로 인한 부드러운 사용감 등으로 화장품 제형으로 유용하게 이용될 것으로 생각된다.

In this study, water-in-oil (W/O) nanoemulsions of water/Span 80-Nikkol BL 25/oil system were prepared by the PIC method at elevated temperature. This method allows the formation of finely dispersed W/O nanoemulsions with low viscosity in this system. However, macroemulsions rather than nanoemulsions were prepared by PIC method at room temperature. As a result of the significant change of interfacial tension with temperature, the emulsion droplet size decreases from 2 μm to 100 nm with the increase in temperature from 30 ℃ to 80 ℃. The droplet size of nanoemulsions prepared at 80 ℃ was in the range of 50 ∼ 200 nm and the internal phase content could reach as high as 15 wt%. The most stable nanoemulsion was formed in the vicinity of 7.0 of optimum HLB of the emulsifier mixture. The obtained nanoemulsions were stable without obvious change in droplet size in one month. This study provides valuable information for optimizing the formation of W/O nanoemulsions with low viscosity. These results suggest that W/O nanoemulsions of low viscosity could be useful for cosmetics with soft feeling.

1. 서 론
 2. 재료 및 실험방법
  2.1. 시약
  2.2. W/O 나노에멀젼의 제조
  2.3. 입자 크기, 다분산도 및 안정성 실험
 3. 결과 및 고찰
  3.1. 유화 입자에 대한 유화 온도의 영향
  3.2. 전상점에서의 상거동
  3.3. 선정된 계면활성제의 HLB에 따른 유화 상태에 대한영향
  3.4. 내상의 비율에 따른 유화 상태에 대한 영향
  3.5. 유화제-오일의 비율(SOR)에 따른 유화 상태에 대한영향
  3.6. 친수성 유화제 종류에 따른 유화 상태에 대한 영향
  3.7. 오일의 종류에 따른 유화 상태에 대한 영향
  3.8. 나노에멀젼의 장기 안정성
  3.9. 저점도 W/O 나노에멀젼의 화장품 제형으로의 응용가능성
 4. 결 론
 Reference

• 조완구(전주대학교 의과학대학 바이오기능성식품학과) | Wan Goo Cho 주 저자