제면 품질 개선을 위한 신기술 개발 - koreascholar

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제면 품질 개선을 위한 신기술 개발

New technology developments for enhanced quality attributes of noodles

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식품과 기계 (Food and Machinery)

제13권 제1호 (2016.12)
p.4

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

Suyong Lee(Department of Food Science & Technology, Sejong University)

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