장서각 소장 음식발기의 사찬 관련 내용 연구 -영친왕 탄일 사찬발기를 중심으로- - koreascholar

논문 상세보기

장서각 소장 음식발기의 사찬 관련 내용 연구 -영친왕 탄일 사찬발기를 중심으로-

우나리야, 이영진, 강윤지, 박경화, 조영송, 조한서

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372828

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.208

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

우나리야(호서대학교 식품공학전공 및 기초과학연구소)
이영진(호서대학교 식품공학전공)
강윤지(호서대학교 식품공학전공)
박경화(호서대학교 식품공학전공)
조영송(호서대학교 식품공학전공)
조한서(호서대학교 식품공학전공)

같은 권호 다른 논문