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아로니아 잎차와 열매를 첨가한 막걸리의 발효특성

윤천식, 이심열
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372852
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.231
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 윤천식(동국대학교 일반대학원 가정학과)
  • 이심열(동국대학교 일반대학원 가정학과)
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