호박씨 가루를 첨가한 마카롱의 품질 특성에 대한 연구 - koreascholar

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호박씨 가루를 첨가한 마카롱의 품질 특성에 대한 연구

홍수지, 윤혜현

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.234

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

홍수지(경희대학교 조리외식경영학과)
윤혜현(경희대학교 조리외식경영학과)

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