생두의 가공법과 로스팅에 따른 커피 관능특성연구 - koreascholar

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생두의 가공법과 로스팅에 따른 커피 관능특성연구

송호석, 송민경, 윤혜현

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.236

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

송호석(경희대학교 조리외식경영학과)
송민경(경희대학교 조리외식경영학과)
윤혜현(경희대학교 조리외식경영학과)

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