카카오페이스트를 첨가한 머핀의 품질특성 - koreascholar

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카카오페이스트를 첨가한 머핀의 품질특성

김지민, 이광석, 윤혜현

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.245

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

김지민(경희대학교 대학원 조리외식경영학과)
이광석(경희대학교 대학원 조리외식경영학과)
윤혜현(경희대학교 대학원 조리외식경영학과)

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