기능성 해조류와 쌀을 이용한 마들렌 제조 및 품질특성 - koreascholar

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기능성 해조류와 쌀을 이용한 마들렌 제조 및 품질특성

김은지, 장징, 정서아, 김덕곤, 신계화

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.247

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

신계화(군산대학교 식품생명과학부 식품영양학전공)
김덕곤(군산대학교 식품생명과학부 식품영양학전공)
정서아(군산대학교 식품생명과학부 식품영양학전공)
장징(군산대학교 식품생명과학부 식품영양학전공)
김은지(군산대학교 식품생명과학부 식품영양학전공)

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