발효 황기 첨가에 따른 쌀조청 품질특성 - koreascholar

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발효 황기 첨가에 따른 쌀조청 품질특성

이다빈, 송빛나, 박보람, 박신영

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.287

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

이다빈(국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과)
송빛나(국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과)
박보람(국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과)
박신영(국립농업과학원 농식품자원부 발효가공식품과)

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