발효 기간에 따른 복분자 바지락 젓갈의 특성 분석 - koreascholar

논문 상세보기

발효 기간에 따른 복분자 바지락 젓갈의 특성 분석

변보영, 정소희, 송지영, 박희전

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372911

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식생활문화학회학술대회 논문집

2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.290

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

변보영((재)베리&바이오식품연구소)
정소희((재)베리&바이오식품연구소)
송지영((재)베리&바이오식품연구소)
박희전((재)베리&바이오식품연구소)

같은 권호 다른 논문