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오렌지 부산물을 이용하여 제조한 가나슈의 항산화 및 품질 특성

유아람, 박효순, 서지오, 장조원, 민주현, 김선아, 문보경
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372914
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회- (2019.05)
p.293
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 유아람(중앙대학교 식품영양학과)
  • 박효순(중앙대학교 식품영양학과)
  • 서지오(중앙대학교 식품영양학과)
  • 장조원(중앙대학교 식품영양학과)
  • 민주현(중앙대학교 식품영양학과)
  • 김선아(한국방송통신대학교 생활과학과)
  • 문보경(중앙대학교 식품영양학과)
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