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강원도 토종다래의 이화학적 특성, 산화방지 활성 및 소고기 연육효과

한아름, 이재철, 서정희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372984
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2018.06)
p.158
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 한아름(강원대학교 식품영양학과)
  • 이재철(강원대학교 식품영양학과)
  • 서정희(강원대학교 식품영양학과)
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