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미강을 첨가한 고단백 쿠키의 품질특성과 소비자 기호

  • 언어KOR
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한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 박혜린(이화여자대학교 식품영양학과)
  • 오혜인(이화여자대학교 식품영양학과)
  • 오지은(이화여자대학교 신산업융합대학)
  • 조미숙(이화여자대학교 식품영양학과)