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미강을 첨가한 고단백 쿠키의 품질특성과 소비자 기호

박혜린, 오혜인, 오지은, 조미숙
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/372989
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2018.06)
p.163
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 박혜린(이화여자대학교 식품영양학과)
  • 오혜인(이화여자대학교 식품영양학과)
  • 오지은(이화여자대학교 신산업융합대학)
  • 조미숙(이화여자대학교 식품영양학과)
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