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전통 부각의 제조 및 기능성 제품 개발 동향 분석

이지은, 양향숙, 노정옥
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373002
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2018.06)
p.176
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 이지은(전북대학교 식품영양학과)
  • 양향숙(군장대학교 농식품자원과)
  • 노정옥(전북대학교 식품영양학과)
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