1900년대 전후 조리서에 나타난 도라지 조리법 변화에 대한 문헌적 고찰 - koreascholar

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1900년대 전후 조리서에 나타난 도라지 조리법 변화에 대한 문헌적 고찰

안세은, 오지은, 조미숙

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.147

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

안세은(이화여자대학교 식품영양학과)
오지은(이화여자대학교 신산업융합대학)
조미숙(이화여자대학교 식품영양학과)

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