유아용 이유식 단호박 죽의 유통기한 설정을 위한 가속실험을 통한 품질 특성 변화 평가 - koreascholar

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유아용 이유식 단호박 죽의 유통기한 설정을 위한 가속실험을 통한 품질 특성 변화 평가

이나래, 김명희, 함정현, 최은희, 김정리, 홍완수, 장혜자

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.162

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

이나래(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)
김명희(㈜푸드트리)
함정현(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)
최은희(연세대학교 심바이오틱연구소)
김정리(연세대학교 심바이오틱연구소)
홍완수(상명대학교 예술문화산업대학 외식영양학과)
장혜자(단국대학교 자연과학대학 식품영양학과)

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