Defining Culinary Culture through a Mapping of the Basic Tastes - koreascholar

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Defining Culinary Culture through a Mapping of the Basic Tastes

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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 7th Asian Food Study Conference (2017.11)
pp.91-93

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

Sebastien Le(Agrocampus Quest, France)

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