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Defining Culinary Culture through a Mapping of the Basic Tastes

Sebastien Le
  • 언어ENG
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373300
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 7th Asian Food Study Conference (2017.11)
pp.91-93
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • Sebastien Le(Agrocampus Quest, France)
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Sebastien Le. (2017). Defining Culinary Culture through a Mapping of the Basic Tastes. 2017 7th Asian Food Study Conference, 91-93.

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