중식당의 HACCP 계획개발을 위한 미생물적 품질평가 - koreascholar

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중식당의 HACCP 계획개발을 위한 미생물적 품질평가

남지운, 이연경

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.206

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

남지운(경일대학교 식품산업융합학과)
이연경(경북대학교 식품영양학과)

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