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울금 분말 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 및 항산화성

김영애
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373344
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.217
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 김영애(건양대학교 제약생명공학과)
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김영애. (2017). 울금 분말 옐로우 레이어 케이크의 품질 특성 및 항산화성. 2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-, 217-217.

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