희생법에 따른 갈색거저리 유충(Tenebrio molitor L.) 분말의 특성 - koreascholar

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희생법에 따른 갈색거저리 유충(Tenebrio molitor L.) 분말의 특성

손양주, 김수희, 황인경, 김보라, 박효순, 김선아

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회- (2017.05)
p.223

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

손양주(한국방송통신대학교 생활과학과, 서울대학교 식품영양학과)
김수희(경민대학교 호텔외식조리과)
황인경(서울대학교 식품영양학과)
김보라(한국방송통신대학교 생활과학과)
박효순(한국방송통신대학교 생활과학과)
김선아(한국방송통신대학교 생활과학과)

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