논문 상세보기

희생법에 따른 갈색거저리 유충(Tenebrio molitor L.) 분말의 특성

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373357
모든 회원에게 무료로 제공됩니다.
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 손양주(한국방송통신대학교 생활과학과, 서울대학교 식품영양학과)
  • 김수희(경민대학교 호텔외식조리과)
  • 황인경(서울대학교 식품영양학과)
  • 김보라(한국방송통신대학교 생활과학과)
  • 박효순(한국방송통신대학교 생활과학과)
  • 김선아(한국방송통신대학교 생활과학과)