도라지의 건조 전처리 조건에 따른 플라티코딘 D 함량 변화 - koreascholar

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도라지의 건조 전처리 조건에 따른 플라티코딘 D 함량 변화

황병순, 박영희, 김기창, 김지영, 박소은, 황인국

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2019.04)
p.134

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

황병순(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)
박영희(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)
김기창(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)
김지영(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)
박소은(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)
황인국(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부 기능성식품과)

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