간행물
학술대회 및 심포지엄
- 발행기관 한국산업식품공학회
- 자료유형 학술대회
- 간기 반년간
- 수록기간 2016 ~ 2023
- 주제분류 농수해양 > 식품과학 농수해양 분류의 다른 간행물
- 십진분류KDC 574DDC 664
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최근논문
2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회
(2023년 11월)
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열수분처리(Hydrothermal Treatment)한 가루쌀의 물리화학적 특성 연구김민석,최성원,김창남,백무열p.32
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Enzymatic Amplification of α-1,6 Linkages on Banana Starches for Improvement of Slow Digestion Properties by Different Types of GlycosyltransferasesHyung-Min Kim,Byung-Hoo Leep.33
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Structure Nechanism of High-moisture Extruded Meat Analogue of Two Proteins with Different Gelation Properties: Yeast and Soy ProteinHongIl Yoon,Hyun Woo Choi,Young Jin Choip.34
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Optimization of Double Cooking Condition for Low Potassium Potatoes Using Response Surface MethodologyJi-Eun Lim,Moo-Yeol Baikp.35
