열수분처리(Hydrothermal Treatment)한 가루쌀의 물리화학적 특성 연구 - koreascholar

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열수분처리(Hydrothermal Treatment)한 가루쌀의 물리화학적 특성 연구

김민석, 최성원, 김창남, 백무열

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.32

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

김민석(경희대학교 식품생명공학과)
최성원(오산대학교 호텔조리계열)
김창남(혜전대학교 호텔제과제빵학과)
백무열(경희대학교 식품생명공학과)

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