고압처리와 단백질 분해효소를 이용한 흰점박이 꽃무지 유충 가수분해물의 제조조건 최적화 및 특성분석 - koreascholar

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고압처리와 단백질 분해효소를 이용한 흰점박이 꽃무지 유충 가수분해물의 제조조건 최적화 및 특성분석

김태은, 심현재, 이훈연, 김성오, 김동근, 조미나, 박복임, 전용덕, 진종식, 조용진

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/373531

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학술대회 및 심포지엄

2019 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2019.04)
p.150

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

김태은(한국식품연구원)
심현재(㈜원광허브)
이훈연(㈜원광허브)
김성오(㈜원광허브)
김동근(㈜원광허브)
조미나(㈜원광허브)
박복임(전북대학교 한약자원학과)
전용덕(전북대학교 한약자원학과/전북대학교 인수공통전염병연구소)
진종식(전북대학교 한약자원학과)
조용진(한국식품연구원)

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