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허브차 3종(레몬그라스, 페퍼민트, 캐모마일)의 우림시간에 따른 품질특성 및 항산화 활성

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한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 김지현(순천대학교 식품영양학과)
  • 고상희(여수시 어린이급식관리지원센터)
  • 정수영(원광대학교 한약학과)
  • 전순실(순천대학교 식품영양학과)