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홍국 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성

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한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
저자
  • 정은자(을지대학교 식품영양학과)
  • 김관필(롯데제과)
  • 방병호(을지대학교 식품영양학과)