홍국 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성 - koreascholar

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홍국 분말을 첨가한 쿠키의 품질 특성

정은자, 김관필, 방병호

언어KOR
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한국식품영양학회 학술대회논문집

2013년 한국식품영양학회 하계학술대회 (2013.06)
p.115

한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)

저자

정은자(을지대학교 식품영양학과)
김관필(롯데제과)
방병호(을지대학교 식품영양학과)

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