쌀과 콩 단백질 혼합에 따른 품질특성 - koreascholar

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쌀과 콩 단백질 혼합에 따른 품질특성

라하나, 김하윤, 조용식, 김경미

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회 (2019.11)
p.150

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

라하나(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김하윤(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
조용식(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)
김경미(농촌진흥청 국립농업과학원 농식품자원부)

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