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간행물
한국식생활문화학회학술대회 논문집
발행기관
한국식생활문화학회
자료유형
학술대회
간기
반년간
수록기간
2007 ~ 2021
주제분류
자연과학 > 생활과학
자연과학 분류의 다른 간행물
십진분류
KDC 594
DDC 641
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권호
2021
2021년 (사)한국식생활문화학회/세계김치연구소 공동 춘계학술대회
2020
2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2019
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
2018
2018년 제66차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2017
2017 7th Asian Food Study Conference
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2008
2008 춘계 한국식생활문화학회 논문집
2007
2007 추계 한국식생활문화학회 논문집
2007 춘계 한국식생활문화학회 논문집
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(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
(2019년 11월)
40
건
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<기조강연>
1.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
Why Chocolate but not Brussel Sprout?: The roles of taste and smell in food likes and dislikes
임주연
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.1-21
한국식생활문화학회
5,700원
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<주제강연 I>
2.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
섭취 환경적 프레임과 건강한 맛: 나트륨 저감 중심으로
정서진
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.23-39
한국식생활문화학회
5,100원
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<주제강연 II>
3.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
건강한 단맛?: 건강기능성 정보가 천연 대체 감미료를 적용한 식품의 기호도에 미치는 영향
홍재희
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.41-61
한국식생활문화학회
5,700원
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<스페셜 세션>
4.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
우리 시대의 맛, 그 배경을 찾아서
박찬일
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.63-94
한국식생활문화학회
7,800원
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<주제강연 III>
5.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
아는 만큼 맛있다
최정윤
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.95-114
한국식생활문화학회
5,500원
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<주제강연 IV>
6.
2019.11
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
미각 교육 및 미식 체험 프로그램 사례
김소영
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
pp.115-131
한국식생활문화학회
5,100원
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7.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
‘섭취 환경적 프레임과 건강한 맛: 나트륨 저감 중심으로’에 대한 토론
이정희
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.135
한국식생활문화학회
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8.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
건강한 단맛, 대체감미료를 이용한 식품 적용 가능성
우나리야
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.136
한국식생활문화학회
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9.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
“아는 만큼 맛있다.”에 대한 토론
차경희
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.137
한국식생활문화학회
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10.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
‘미각교육 및 미식 체험 프로그램 사례’에 대한 토론
이인선
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.138
한국식생활문화학회
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FC-01
11.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
베트남 소비자의 소고기 소비행태
손지용
,
배형호
,
신정섭
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.141
한국식생활문화학회
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FC-02
12.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
문헌 리뷰를 통한 대표 한국음식 30선에 대한 연구
추한나
,
김기옥
,
조수묵
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.142
한국식생활문화학회
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FC-03
13.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
소비자의 식생활 라이프스타일에 따른 저당음료의 기호도 및 태도 연구
여가은
,
박서은
,
조미숙
,
오지은
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.143
한국식생활문화학회
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FC-04
14.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
컨조인트 분석을 활용한 식용곤충 숙취해소 음료 제품 개발에 관한 연구
임윤택
,
김용욱
,
한경은
,
류정표
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.144
한국식생활문화학회
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FC-05
15.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
텍스트 마이닝(Text-mining)을 기반으로 한 식용곤충 연구 동향 분석
류정표
,
방도형
,
김진
,
김용욱
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.145
한국식생활문화학회
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16.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
쓴맛 기호 성향과 결정 요인에 대한 연구
이수현
,
윤혜현
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.146
한국식생활문화학회
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FC-07
17.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
발효음식의 깊은 맛을 표현하는 전라도 언어, ‘개미(게미)’
이창현
,
이영은
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.147
한국식생활문화학회
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FC-08
18.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
글로벌 채식 소비 트렌드 변화에 따른 한국 사찰김치 기초 연구
이창현
,
고영주
,
권용민
,
박채린
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.148
한국식생활문화학회
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FC-09
19.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
불량식품 근절을 위한 어린이용 교육콘텐츠 개발
조순덕
,
김건희
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.149
한국식생활문화학회
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FN-01
20.
2019.11
구독 인증기관·개인회원 무료
쌀과 콩 단백질 혼합에 따른 품질특성
라하나
,
김하윤
,
조용식
,
김경미
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
p.150
한국식생활문화학회
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