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한국식생활문화학회학술대회 논문집
발행기관
한국식생활문화학회
자료유형
학술대회
간기
반년간
수록기간
2007 ~ 2026
주제분류
자연과학 > 생활과학
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십진분류
KDC 594
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권호
2026
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
2025
사)한국식생활문화학회 제80차 추계학술대회
사)한국식생활문화학회 제79차 춘계학술대회
2021
2021년 (사)한국식생활문화학회/세계김치연구소 공동 춘계학술대회
2020
2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2019
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회
2019년 춘계연합학술대회-㈔동아시아식생활학회·㈔한국식생활문화학회·㈔한국식품조리과학회-
2018
2018년 제66차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회
2018 춘계연합학술대회 -㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2017
2017 7th Asian Food Study Conference
2017 춘계연합학술대회 - ㈔한국식품조리과학회·㈔한국식생활문화학회·㈔동아시아식생활학회-
2008
2008 춘계 한국식생활문화학회 논문집
2007
2007 추계 한국식생활문화학회 논문집
2007 춘계 한국식생활문화학회 논문집
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(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
(2026년 5월)
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1.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
모시는 글
차경희
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.1
한국식생활문화학회
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2.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식(K-food), 인식(認識)과 전승(傳承)
김홍렬
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.1-15
한국식생활문화학회
4,800원
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3.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
축 사
박정수
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.1
한국식생활문화학회
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4.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
왜, 지금 한식(K-food) 인재 양성인가?
정경석
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.17-25
한국식생활문화학회
4,000원
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5.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식 학교의 전략과 방향성: 르 꼬르동블루의 사례를 중심으로
홍일영
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.27-40
한국식생활문화학회
4,600원
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6.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식 교육 수요와 최적 운영 모델: 조리 기술에서부터 푸드 콘텐츠 큐레이션까지
김은조
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.41-48
한국식생활문화학회
4,000원
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7.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식 비정형 음식문화 교육의 원형 보존 및 체계화
정라나
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.49-56
한국식생활문화학회
4,000원
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8.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
AI 활용 한국 복합 발효미 예측 사례와 가능성
원태웅
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.57-66
한국식생활문화학회
4,000원
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9.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식 고문헌 DB의 가치
김재형
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.67-71
한국식생활문화학회
4,000원
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10.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
기순도 발효학교 운영 경험으로 본 한식 인재 양성 제언
이윤화
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.73-84
한국식생활문화학회
4,300원
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11.
2026.05
구독 인증기관 무료, 개인회원 유료
한식 정책 내 인적자원 및 지역 식문화 기록화 현황
최예정
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
pp.85-90
한국식생활문화학회
4,000원
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12.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
전통 식생활 문화 속 SDGs 핵심 가치에 따른 교육 요소 도출 및 K-SDGs 기반 평가 지표 설계
계은슬
,
김유경
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.93
한국식생활문화학회
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13.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
토픽 모델링을 활용한 올리브영 유산균 리뷰의 소비자 인식 분석
정다현
,
박은혜
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.94
한국식생활문화학회
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14.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
지역사회건강조사 기반 노인 자살 생각 예측모형 비교: 영양 · 신체 요인과 사회경제적 요인의 영향력 분석
정호연
,
이혜원
,
김서연
,
박은혜
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.95
한국식생활문화학회
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15.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
소스류에서 저당, 저칼로리 키워드가 소비자 반응에 미치는 영향: 온라인 리뷰 기반 실증 분석
고아영
,
문지예
,
박은혜
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.96
한국식생활문화학회
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16.
2026.05
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Consumer Segmentation Based on Convenience Food Selection Attributes and Health-Related Factors
Gaeun Yeo
,
Yeseul Na
,
Jieun Oh
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.97
한국식생활문화학회
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17.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
마도1~4호선 출토유물로 살펴본 젓갈문화
김연광
,
김유경
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.98
한국식생활문화학회
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18.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Stevia Extract Improves Mitochondrial Function and Attenuates Muscle Atrophy in C2C12 Myotubes
Chaemin Cho
,
Ji-Hwan Yoon
,
Miey Park
,
Hae-Jeung Lee
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.99
한국식생활문화학회
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19.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
Risk Assessment of Saturated Fat, Sugar, and Sodium Intake Based on the Nutritional Evaluation of Meals Provided at Small-Scale Public Foodservice Facilities for Children and Older Adults
Inhee Kang
,
Gyoungok Gang
,
Subeen Im
,
Hyeja Chang
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.100
한국식생활문화학회
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20.
2026.05
구독 인증기관·개인회원 무료
한국 독거노인의 무상급식 이용 여부에 따른 영양상태 및 식생활 인식 비교
정민주
,
신다연
한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제81차 춘계학술대회
p.101
한국식생활문화학회
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