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갈색거저리 유충 단백질과 당류의 당단백질 중합체 형성에 관한 연구

송동헌, 노신우, 함윤경, 최윤상, 김현욱
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/386386
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한국식생활문화학회학술대회 논문집
(사)한국식생활문화학회 제68차 추계학술대회 및 정기총회 (2019.11)
p.158
한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)
저자
  • 송동헌(국립경남과학기술대학교 동물생명과학과)
  • 노신우(국립경남과학기술대학교 동물생명과학과)
  • 함윤경(국립경남과학기술대학교 동물소재공학과)
  • 최윤상(한국식품연구원 가공공정연구단)
  • 김현욱(국립경남과학기술대학교 동물생명과학과)
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