꾸지뽕 열매 추출물을 첨가한 캔디 개발과 기호도 연구 - koreascholar

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꾸지뽕 열매 추출물을 첨가한 캔디 개발과 기호도 연구

전유화, 진지우, 고다현, 오지은, 조미숙

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회 (2020.10)
p.153

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

전유화(이화여자대학교 식품영양학과)
진지우(이화여자대학교 식품영양학과)
고다현(이화여자대학교 식품영양학과)
오지은(이화여자대학교 신산업융합대학)
조미숙(이화여자대학교 식품영양학과)

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