쌀눈쌀가루 대체 비율과 튀김 방법이 약과의 이화학 품질 특성에 미치는 영향 - koreascholar

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쌀눈쌀가루 대체 비율과 튀김 방법이 약과의 이화학 품질 특성에 미치는 영향

전재은, 하혜민, 이인선

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

2020년 제70차 (사)한국식생활문화학회 추계학술대회 (2020.10)
p.161

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

전재은(군산대학교 식품영양학전공)
하혜민(군산대학교 식품영양학전공)
이인선(군산대학교 식품영양학전공)

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