국내 다빈도 사용 가공보조제 효소제의 사용량 기반 세포독성 연구 - koreascholar

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국내 다빈도 사용 가공보조제 효소제의 사용량 기반 세포독성 연구

윤수민, 유나경, 최수진

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/407309

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학술대회 및 심포지엄

2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2021.05)
p.124

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

윤수민(서울여자대학교 식품응용시스템학부 & 식품공학전공 식품나 노·독성연구실)
유나경(서울여자대학교 식품응용시스템학부 & 식품공학전공 식품나 노·독성연구실)
최수진(서울여자대학교 식품응용시스템학부 & 식품공학전공 식품나 노·독성연구실)

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