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향미 ‘십리향’ 도정 후 저장조건에 따른 품질 특성 변화

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한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 한현아(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 최소라(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 송영은(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 이송이(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 신소희(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 이덕렬(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 김희준(전라북도농업기술원 작물식품과)
  • 권석주(전라북도농업기술원 작물식품과)