향미 ‘십리향’ 도정 후 저장조건에 따른 품질 특성 변화 - koreascholar

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향미 ‘십리향’ 도정 후 저장조건에 따른 품질 특성 변화

한현아, 최소라, 송영은, 이송이, 신소희, 이덕렬, 김희준, 권석주

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2021 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2021.05)
p.130

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

한현아(전라북도농업기술원 작물식품과)
최소라(전라북도농업기술원 작물식품과)
송영은(전라북도농업기술원 작물식품과)
이송이(전라북도농업기술원 작물식품과)
신소희(전라북도농업기술원 작물식품과)
이덕렬(전라북도농업기술원 작물식품과)
김희준(전라북도농업기술원 작물식품과)
권석주(전라북도농업기술원 작물식품과)

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