잡곡류 혼합비율에 따른 기능성분 및 생리활성 비교 - koreascholar

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잡곡류 혼합비율에 따른 기능성분 및 생리활성 비교

김현주, 우관식, 이진영, 이현규, 이준수, 이유영, 김미향, 강문석

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2022.04)
p.103

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

김현주(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
우관식(농촌진흥청 연구정책국 연구성과관리과)
이진영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
이현규(한양대학교 식품영양학과)
이준수(충북대학교 식품공학과)
이유영(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
김미향(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)
강문석(국립식량과학원 중부작물부 수확후이용과)

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