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울금의 증포 및 유산균발효에 따른 항산화 특성

이상엽, 김승태, 박세진, 이원종, 김성훈
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/414789
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학술대회 및 심포지엄
2022 (사)한국산업식품공학회 춘계 정기총회 및 학술대회 (2022.04)
p.106
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이상엽(보타노스)
  • 김승태(보타노스)
  • 박세진(보타노스)
  • 이원종(보타노스)
  • 김성훈(보타노스)
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