본 논문은 가정간편식(Home Meal Replacement, HMR) 이용경험과 만족도가 HMR 구매확대의향에 미치는 영향을 분석하는 데 목적이 있다. 이를 위해 2021년 실시한 가공식품 소비자태도조사(온라인조사) 데이터를 사용하였다. 분석 결과 HMR 이용 경험이 많을수록 향후 HMR 구매확대 가능성이 높은 것으로 나타났다. HMR에 대한 요인별 만족도의 경우, 맛과 편의성에 대한 만족도가 높을수록 HMR 구매의향이 높은 것으로 분석되었다. 따라서 식품 제조사와 유통사들은 특히 맛과 편의성에 대한 만족도를 중점적으로 높이기 위해 제품 개발 및 마케팅 전략을 수립할 필요가 있다.

This paper investigates the effect of home meal replacement (HMR) experience and satisfaction on the intention to expand purchases. The stated preference data from the 2021 consumer attitude survey for processed food (online survey) was employed for this study. The analysis results suggest that consumers who have higher HMR experience are more likely to have the intention to more purchase them. Our results also show that the higher satisfaction with taste and convenience, the higher the intention to purchase them. It implies that food manufacturers and distributors should establish product development and marketing strategies to increase taste and convenience satisfaction.

초록
Abstract
서론
재료 및 방법
    1. 2021 가공식품 소비자 태도 조사 – 온라인 조사 자료
    2. 분석방법
결과 및 고찰
    1. 분석결과
감사의 글
References

• 문동현(경상국립대학교 식품자원경제학과 조교수 / 농업생명과학연구원 책임연구원) | Donghyun Moon (Department of Food and Resource Economics / Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University) Corresponding author
• 이계임(한국농촌경제연구원 농식품시스템연구부 선임연구위원) | Kyeim Lee (Department of Agrifood System Research, Korea Rural Economic Institute)